식자재1 당근(carrot) 효능, 고르는 법, 손질법, 당근요리 등 파헤치기 당근은 쌍떡잎식물 산형화목 미나리과의 두해살이풀이다.[2] 홍당무라고도 하며 높이는 1m 내외이다. 오늘날 흔히 재배하는 당근과 비슷한 종류는 프랑스에서 개량되어 13세기까지 유럽에 널리 보급되었다. 한국에 들어온 시기는 16세기 무렵이다. 중국에서는 당근을 호나복 이라고 한다. 원산지는 현재의 이란이나 아프카니스탄 지역의 중앙 아시아로 알려져 있다. 유럽 ·북아프리카 ·아시아에서 많이 재배하고 있다. 외국어 표기 carrot(영어) 분류 채소근채류 원산지 아프가니스탄이 속한 히말라야. 힌두쿠시산맥 일대 주요 생산지 강원 평창, 경남 밀양, 김해, 제주시 구좌읍 유사재료 파스닙(설탕당근) 특징 특유의 향과 주홍빛 고운 색깔이 특징인 당근은 가장 친숙한 채소 중 하나로, 원뿔 형태의 모양을 하고 있다. 국.. 2023. 2. 14. 이전 1 다음
